擠完奶后乳房中殘存的奶,也稱殘存奶(complementary milk)。主要是機(jī)器擠奶后乳房中殘存之奶。這部分奶約占總量的15%~20%,含總?cè)橹康?5%~30%。靜脈注射10國際單位或皮下注射20國際單位催產(chǎn)素后可將剩余奶擠出。剩余奶所占總奶量的百分?jǐn)?shù)稱剩余率,計算公式為:剩余率=剩余奶量/擠奶量+剩余奶量×100%。剩余奶量的多少與乳牛個體、產(chǎn)量高低、擠奶技術(shù)、擠奶機(jī)質(zhì)量有關(guān)。產(chǎn)犢不久的母牛、高產(chǎn)母牛、乳頭括約肌較松的乳牛剩余奶少,能在催產(chǎn)素的作用時間內(nèi)進(jìn)行很好的配合,單位時間擠奶多的牛剩余奶少。相同真空度下剩余奶的多少也做為評比擠奶機(jī)質(zhì)量的指標(biāo) ......
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