一種以其葉為桑蠶飼料的經(jīng)濟作物。屬???Moraceae)桑屬(Morus),落葉喬木或灌木,樹皮呈波狀或網(wǎng)狀裂紋,具乳汁。葉互生,葉身分裂或不分裂,葉緣有鋸齒。托葉披針形,早落?;閱涡曰?,偶有兩性花,葇荑花序,雌雄同株或異株?;ㄖ黠@或不明顯;柱頭2裂,有毛或突起。果實肥厚多肉,集附于花軸周圍,稱桑椹或桑果,成熟時紫黑色,或白色。除去果肉即種子,稱桑籽。
桑樹是亞熱帶及溫帶植物,分布范圍很廣。全世界有30多個國家栽桑養(yǎng)蠶,蠶繭產(chǎn)量以中國為最多,日本次之,再次為印度、蘇聯(lián)等國。
中國是栽桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)絲綢最早的國家。《孟子》有“五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣 ......
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