中國(guó)是世界果樹生產(chǎn)大國(guó)之一。果品達(dá)50余種之多(見果樹業(yè))。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),1988年中國(guó)水果總產(chǎn)1 843萬噸, 較1979~1981年平均產(chǎn)量885.7萬噸增長(zhǎng)108%,居于世界水果總產(chǎn)第5位; 1988年干果總產(chǎn)42.6萬噸, 較1979~1981年平均產(chǎn)量39.1萬噸增長(zhǎng)8.2%, 居于世界干果總產(chǎn)第3位。
中國(guó)在水果生產(chǎn)中, 除李、杏、水漿果、山楂、梅、枇杷、楊梅等特產(chǎn)果樹和熱帶、亞熱帶果樹外, 以蘋果、梨、柑橘為大宗, 其中蘋果434.4萬噸, 梨472.1萬噸, 柑橘256萬噸, 香蕉183萬噸,葡萄79.2萬噸,菠蘿48.5萬噸, 柿73.3萬噸, 棗52萬噸,荔枝11.9萬噸,龍眼7.97萬噸。在干果生產(chǎn)中主要有核桃、板栗, 其次有榛、香榧、山核 ......
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