利用果樹育種原理和方法, 研究桃的遺傳變異, 培育和創(chuàng)造桃新品種的一門科學技術。在所有果樹育種中, 桃的育種進展最快。由于育成大量新的品種, 使世界上桃的栽培范圍大為擴大, 一些原來并不產桃的地區(qū)也可進行桃的栽培, 而且在栽培中鮮食和加工品種還不斷更新。由于社會的發(fā)展, 對以往育種的方法、標準和目標不斷提出新的要求。因此,許多國家對桃品種的改良工作,仍然進行著堅持不懈地努力。
發(fā)展簡史 桃原產中國, 在公元1世紀《西京雜記》已有“秦桃、湘核桃、金線桃, 紫紋桃”的品種記載。桃從中國直接傳到日本, 還經西亞細亞、小亞細亞傳至歐洲, 又經歐洲再傳入北 ......
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