
胡桃科核桃屬, 多年生落葉果樹, 喬木。又名胡桃、羌桃。學(xué)名Juglans spp.。
種類起源與分布 核桃屬約有15種, 而作為果樹廣泛栽培的僅核桃(J. regia L.)和鐵核桃 (J.sigillata Dode)2種。核桃原產(chǎn)歐洲東南部和亞洲西部,據(jù)傳漢代張騫出使西域帶回中國, 然后傳至國內(nèi)各地, 故又名胡桃, 距今已有2 000多年的歷史。
核桃在世界的分布,亞洲主要有中國、土耳其、印度、伊朗、日本、朝鮮等, 歐洲主要有蘇聯(lián)、英國、法國、德國、意大利、希臘、保加利亞、羅馬尼亞等, 美洲主要有美國、智利等。1988年世界核桃總產(chǎn)量約84.3萬噸, 其中美國約18.1萬噸, 中國約15.3萬噸, 土耳其約11.0萬噸, 蘇聯(lián)約8.5萬噸。
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