
小麥屬的二倍體種,包括野生一粒小麥 Triticum boeoticum Boiss.和栽培一粒小麥 Triticum monococcum L.。染色體數(shù)2n=2x=14, 染色體組型為AA。莖稈細(xì), 穗小而扁平, 每小穗一般結(jié)實(shí)1粒(見圖)。
一粒小麥(a) 野生一粒小麥 (b) 栽培一粒小麥
栽培一粒小麥?zhǔn)且环N糧用作物, 早在新石器時(shí)代已在小亞細(xì)亞等地種植, 迄今南斯拉夫、阿爾巴尼亞、瑞士、土耳其、摩洛哥等國仍有零星種植, 蘇聯(lián)外高加索地區(qū)也有少量混生在一般麥田中。栽培一粒小麥已知有18個(gè)變種。株高60~120厘米, 植株有粗硬茸毛,抗倒伏性較強(qiáng)。葉片有粗硬茸毛。穗長4~9厘米,小穗密度D=50~55。穗軸易斷,折斷方式為上節(jié)位,成熟時(shí)斷落為單個(gè) ......
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