
藜科甜菜屬甜菜栽培種的一個變種, 學名Beta vulgaris L. var. ciclaL., 為二年生草本飼用作物。又名牛皮菜、根荙菜、莙荙菜。
直根粗壯, 圓錐形。短縮莖上著生大量葉片和側(cè)芽。葉片簇生, 長達40厘米, 光滑無毛,莖高約1米,
穗狀花序, 花小、簇生,排列成橢圓形, 果實聚合成球狀, 稱種球。內(nèi)有種子1~4粒,種球千粒重為14.6克(見圖)。
葉用甜菜
喜溫和氣候, 適宜生長溫度為15~25℃, 抗寒性強。幼苗能在-3~-5℃下存活, 還能忍受短期-10℃低溫。不耐熱, 超過30℃則生長不良。對土壤要求不嚴, 在各種上壤上均能生長, 但以排灌良好而肥沃的土壤為好, 并能耐鹽堿。
播種期北方多春播,南方 ......
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