
生產上利用蔗種種植的甘蔗。甘蔗的萌發(fā)生長以30℃左右為最適宜。但氣候是變化的, 栽培上要調整下種期, 既不妨礙萌發(fā)成苗,又要使伸長期處在當地氣溫最高的時期。工藝成熟期需要較低的溫度和較大的日夜溫差, 以抑制對工藝成熟起阻撓作用的酸性轉化酶和淀粉酶的活性, 促使蔗糖分積累。在水分適宜的情況下, 每天最低溫度在13~17℃, 晝夜溫差在10℃以上, 利于工藝成熟; 溫度過低, 造成凍害, 蔗糖分降低。根據甘蔗生理特性和產區(qū)的氣候特點, 分為春植蔗、夏植蔗、秋植蔗和冬植蔗。中國甘蔗生產多以春植蔗為主, 少數為秋植蔗和冬植蔗, 夏植蔗很少。新植蔗栽培主要有以下幾個 ......
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