
禾本科Gramineae,小麥屬Tri-ticum L.,一年生或越年生草本植物。小麥適應(yīng)性強,分布廣, 用途多, 是世界上最重要的糧食作物, 其總面積、總產(chǎn)量及總貿(mào)易額均居糧食作物的第一位, 有1/3以上人口以小麥為主要食糧。在中國, 小麥的地位僅次于水稻。
小麥屬中有20多個種, 栽培最廣泛的是普通小麥T. aestivum (L.) Thell,占小麥總面積近90%; 其次為硬粒小麥T. durum Desf.,約占小麥總面積的10%;其它栽培種僅有零星種植。
分布與產(chǎn)量 全世界自67°N的北歐至45°S的阿根廷南部, 從低于海平面150米的中國吐魯番盆地到海拔4 100米的中國西藏高原,都有小麥種植。主產(chǎn)區(qū)在北半球的30°N~60°N之間的溫帶地區(qū),南半 ......
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