
菊科向日葵屬作物, 學(xué)名Helianthus L.,屬內(nèi)約有67個種,主要栽培種H.annusL., 為二倍體(2n=34), 一年生草本油料作物。因花盤有向日性而得名。又名轉(zhuǎn)日蓮、向陽花、葵花。種子含油量高, 油質(zhì)好, 主要用于榨油, 也可嗑食。副產(chǎn)品是食品、醫(yī)藥、輕工業(yè)的原料, 也可做飼料。
起源和栽培史 向日葵起源于北美洲。公元前3000年左右, 在美國的亞利桑那州和新墨西哥州就有人工種植的向日葵。16世紀初,由西班牙探險者引入歐洲,種植在馬德里植物園, 作為花卉觀賞,植株分枝少,落粒少。1716年英國人A.布尼安(Bunyan)首次從種子中提取油脂成功, 獲得了英國的《向日葵油提取法》專利權(quán)。18世紀初, ......
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