
利用轉(zhuǎn)動圓片刀切除魚頭的魚類處理機械。適用于大型魚的去頭機有兩類:一類是直切式。去頭機的轉(zhuǎn)動圓片刀系垂直裝置,從胸鰭后直切,將魚頭連同鰓及鎖骨一起切去,頸部魚肉損失較多;另一類是V形切割,去頭機的兩片轉(zhuǎn)動圓片刀裝成V形,從魚的頸部和背部切入魚頭,魚肉損失少;還有一種V形切割,切割時魚體轉(zhuǎn)動,刀具繞著魚頭切割,將鎖骨留在魚體上,魚肉損失最少。適用于小型魚的切頭是由裝在去內(nèi)臟機或魚片機上的去頭機構(gòu)執(zhí)行。去頭機是一對相對轉(zhuǎn)動的圓片刀構(gòu)成刀具垂直或V形裝置,對魚頭進(jìn)行直切或V形切割。為了減少魚肉的損耗,在切頭刀具前常裝有魚頭定位機構(gòu)(見圖),使魚 ......
上一篇: 去皮機
下一篇: 全人工育苗
【相關(guān)文章】