提高日糧營養(yǎng)水平,促使牛只盡快增加體重,生長肌肉,屯積脂肪,從而提高個體產(chǎn)肉量和牛肉質(zhì)量的飼養(yǎng)方法。按牛的年齡、性別和肥育方式方法的不同,肥育有許多類別。
按生長階段分
犢牛持續(xù)肥育 犢牛哺乳期就加強(qiáng)補(bǔ)飼, 斷奶后就地轉(zhuǎn)入肥育階段或由專業(yè)戶、專門化的肥育場收購集中肥育,持續(xù)保持較高的營養(yǎng)水平和較高的日增重,較早地達(dá)到屠宰體重出欄上市。一周歲出欄的飼養(yǎng)期平均日增重1 000克以上,活重達(dá)400千克;一周歲半出欄的平均日增重不低于1 000克,活重達(dá)500千克。持續(xù)肥育由于在飼料利用率較高的生長階段保持較高的日增重,出欄年齡小,飼養(yǎng)周期短,總效率較高,牛肉質(zhì)量 ......
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