大戟科木薯屬多年生亞灌木或小喬木 (Mannihot esculenta Crantz.), 又稱樹(shù)薯、樹(shù)蕃薯。原產(chǎn)于巴西亞馬遜河流域,散布在南美熱帶地區(qū)。1820年輸入緬甸、越南等國(guó), 以后又從越南傳入中國(guó)廣東、廣西。20世紀(jì)90年代初期全世界木薯總面積約為1 500萬(wàn)公頃, 總產(chǎn)量以鮮重計(jì)約為1. 5億噸,非洲產(chǎn)量約占全世界木薯總產(chǎn)量二分之一,南美洲約占五分之一,亞洲約占三分之一。在中國(guó)將有關(guān)木薯的產(chǎn)量與甘薯、馬鈴薯等統(tǒng)一歸入“薯類”中且以折干后的重量計(jì)。據(jù)分析90年代初期全國(guó)種植面積約為40萬(wàn)公頃,全國(guó)鮮木薯總產(chǎn)量可達(dá)500萬(wàn)噸,廣東、廣西約占其中80%, 福建、云南、臺(tái)灣次之, 貴州、湖南、江西等省 ......
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