動(dòng)物營養(yǎng)中必需的礦物質(zhì)微量元素之一,原子價(jià)為1、3、5或7。動(dòng)物體中平均含碘0.2~0.3毫克/千克,分布于全身組織細(xì)胞。體內(nèi)碘80%存在于甲狀腺內(nèi), 是單個(gè)微量元素在單一組織器官中濃度最高的元素。血中碘以甲狀腺素形式存在。
碘作為必需的微量元素, 惟一已知的功能是甲狀腺激素的成分。甲狀腺激素是惟一含有無機(jī)成分的激素。該激素在甲狀腺內(nèi)合成并儲(chǔ)存。甲狀腺激素經(jīng)血液循環(huán)輸送至各組織,調(diào)節(jié)細(xì)胞中發(fā)生的能量代謝過程。幼齡動(dòng)物的正常生長、發(fā)育,良好的繁殖能力,有效地生產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品,均依賴于甲狀腺激素的正常分泌。當(dāng)日糧含碘不足,或含有干擾甲狀腺激素利用碘的成分,動(dòng) ......
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