油料作物籽實經(jīng)機械壓榨、預(yù)壓浸提或浸提取油后的副產(chǎn)品。用螺旋壓榨或夯榨所得副產(chǎn)品通稱為“餅”;用預(yù)壓浸提法或浸提法所得副產(chǎn)品通稱為“粕”。餅粕類的原料有: 大豆、花生、棉籽、菜籽、芝麻、向日葵籽、亞麻仁、椰子、棕櫚籽、橡膠籽等。餅粕的營養(yǎng)價值因原料種類、品質(zhì)及加工工藝而有差異。一般“餅” 中殘脂約4%~6%, 而 “粕” 中殘脂約1%~2%。餅粕類并非全是蛋白質(zhì)飼料,干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上,不論其粗蛋白質(zhì)含量多少皆屬粗飼料,如有些脫殼差的向日葵仁餅、棉籽餅、花生餅等; 干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下,粗蛋白質(zhì)含量不足20%者均屬能量飼料,如米糠餅及部分 ......
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