中國地方雞品種。近似肉用型。原產(chǎn)于北京市近郊的安定門和德勝門外一帶,以朝陽區(qū)所屬的大屯和洼里兩鄉(xiāng)最集中,鄰近的海淀、清河等地也有分布。北京是元、明、清等王朝的都城,對禽產(chǎn)品有特殊的需求,經(jīng)長期的選擇和培育,形成了這一外貌獨特的地方品種。
外貌特征 北京油雞有冠羽和脛羽, 不少個體的頜下或頰部還長有 “髯須”羽,通常將這 “三羽”作為北京油雞的主要特征。初生雛絨毛黃色,冠羽、脛羽、髯羽都很明顯。成年雞的羽毛厚密而蓬松, 羽色有兩種;呈赤褐色者(俗稱紫紅毛)羽色較深,冠羽大而蓬松,體型較小;呈黃色者(俗稱素黃毛)羽色較淺,體型略大。公雞羽毛鮮艷光 ......
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