條形曬青綠茶之一。產(chǎn)于云南省的西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏、大理等地(自治州)所屬縣。滇青生產(chǎn)已有千年歷史, 主銷云南本省, 作烤茶飲用,即將滇青毛茶放入小陶罐中,在火塘內(nèi)或炭火上烤脆、烤香、烤黃后, 注入沸水,即時(shí)飲用。滇青用云南大葉種采制,毛茶條索肥碩粗壯,白毫顯露, 色澤深綠油潤(rùn), 味濃, 富收斂性,耐沖泡。成品散茶有春蕊、春芽、春尖和甲、乙、丙三級(jí)配茶。采制方法, 分殺青、揉捻、曬干三個(gè)工序。毛茶除加工為成品散茶外, 還可制造普洱茶及各種蒸壓茶 ......
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