中國和世界各地各個歷史時期不同的飲茶、用茶禮俗,反映出通過茶的傳播, 促進了世界各族人民的文化交流。
客來敬茶 中國在漢、三國、兩晉時期, 在不少地區(qū)已形成飲茶禮俗。以后歷史相沿, 盡管飲茶方法繁簡不同,中國各族人民, 家家戶戶無不以茶待客,表示敬意。尤其是在重要的節(jié)日或喜慶宴會, 更要先沏泡一杯香茗待客。江南一帶還有以在茶碗蓋上或盞托邊放置兩顆青橄欖的“元寶茶”敬客的禮節(jié)。有些較大城鎮(zhèn)有專供喜慶宴會賓客飲茶的“茶司”、“茶擔”等服務專業(yè), 備有一應茶具為雇主服務。至于邊疆和山區(qū)的兄弟民族又有各自的敬茶禮俗,如到蒙古包去作客,主人必先獻上 ......
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