中國古茶書之一。明代許次紓(1597年)撰?!恫枋琛贰端膸烊珪反婺???居腥f歷丁未(1607年)許世奇刊本等9種。
《茶疏》是一部綜合性的茶葉著作, 全書共約6000字?;緝?nèi)容分為產(chǎn)茶、今古制法、采摘、炒茶、岕中制法、收藏、置頓、取用、包裹、日用頓置、擇水、貯水、舀水、煮水器、火候、烹點(diǎn)、秤量、湯候、甌注、蕩滌、飲啜、論客、茶所、洗滌、童子、飲時(shí)、宜啜、不宜用、不宜近、良友、出游、權(quán)宜、虎林水、宜節(jié)、辯訛、考本等36則, 對(duì)茶葉的采摘、炒制、收藏、烹煮、飲用以及用水用具等均有論述, 特別在宜節(jié)一則中指出: “茶宜常飲, 不可多飲, 常飲則心肺清涼,多飲則微傷 ......
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