20世紀(jì)40年代前期中國(guó)重要的茶葉科學(xué)研究單位。1941年先在浙江省衢縣成立, 1942年遷往福建省崇安縣赤石鎮(zhèn), 利用福建省示范茶場(chǎng)原址充實(shí)建所。1945年8月抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利前停辦, 前后持續(xù)約三年多時(shí)間。
財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所在成立時(shí)有研究人員20多人, 吳覺(jué)農(nóng)任所長(zhǎng), 蔣蕓生任副所長(zhǎng)。研究所設(shè)有茶樹(shù)栽培、茶葉制造、分析化驗(yàn)、技術(shù)推廣等四個(gè)研究小組, 進(jìn)行過(guò)一些茶樹(shù)品種改良、茶樹(shù)繁殖、修剪技術(shù)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害的防治、茶樹(shù)品種對(duì)茶類(lèi)的適制性、加工方法比較試驗(yàn)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝貯藏方法等研究工作, 同時(shí)還在浙、閩、皖、贛等四省推行過(guò)茶樹(shù)臺(tái)刈更新工作,完成了武夷巖茶 ......
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