采用物理的、生物的、化學的方法對儲存的農(nóng)產(chǎn)品進行保藏和養(yǎng)護的活動。
保管農(nóng)產(chǎn)品商品, 要根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的特性, 將其儲存于適宜的場所。如凍鮮肉食品適于冷藏庫保管:新鮮果品、蔬菜適于保溫庫保管; 糧食、油料等適于圓桶倉保管; 茶葉、煙葉等易串味農(nóng)產(chǎn)品適于專倉保管; 棉麻等農(nóng)產(chǎn)品適于普通倉庫或貨棚保管;木材、毛竹等農(nóng)產(chǎn)品適于露天貨場保管(有的國家、有的地區(qū)在水上倉庫保管)。
農(nóng)產(chǎn)品商品保管的主要作業(yè)程序:①入庫驗收。是農(nóng)產(chǎn)品商品保管工作的開始, 也是做好保管工作的基礎。其基本要求是數(shù)量準確, 品種符合要求, 規(guī)格符合標準, 質量完好, 包裝完整無損, 如發(fā) ......
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