茶葉的生產(chǎn)、交換、分配、消費等活動及其經(jīng)濟關(guān)系。
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的國家。在原始社會就開始采集、利用野生茶葉, 開始于藥用, 以后發(fā)展為飲料。秦漢時代四川一帶的茶葉生產(chǎn)流通已經(jīng)興起, 至唐代飲茶風(fēng)習(xí)已遍及民間, 茶葉成為重要商品, 并傳入朝鮮和日本。明、清兩代茶業(yè)生產(chǎn)得到發(fā)展, 茶葉出口歐洲。1886年中國茶葉總產(chǎn)量達22.5萬噸,出口13.4萬噸,占世界產(chǎn)茶國出口貿(mào)易量的90%以上。20世紀(jì)30年代, 世界已有50多個國家和地區(qū)種植茶樹,總產(chǎn)量約為40萬~60萬噸;主產(chǎn)國有中國、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本、巴基斯坦、肯尼亞。第二次世界大戰(zhàn)后, 蘇聯(lián)、土 ......
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