
工蜂將花蜜轉(zhuǎn)化、濃縮成蜂蜜的過程。蜜蜂釀蜜包含將花蜜中糖類轉(zhuǎn)化和除水濃縮等幾乎同時(shí)并進(jìn)的兩個(gè)過程。蜜蜂在采集花蜜的過程中,隨即加入含有轉(zhuǎn)化酶的唾液,使花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖。采蜜蜂回巢后,吐出花蜜,并口對(duì)口地把花蜜分給1只或幾只內(nèi)勤蜂(圖1左,a)。內(nèi)勤蜂接受花蜜后,旋即爬到巢內(nèi)不太擁擠的地方,頭部朝上,保持一定位置(圖1左,b),張開上顎,整個(gè)喙不斷抽縮,然后喙的端部彎褶部分稍稍展開,口前腔即出現(xiàn)一小滴花蜜(圖1右,2)。隨著整個(gè)喙重復(fù)抽縮,喙端部跟著反復(fù)開合,張開角度也逐漸增大,所吐出的蜜珠也逐漸增大(3, 4)。蜜珠增大到一定限度以后(5) ......
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