茶樹分布、生長、發(fā)育、茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量及茶葉制造過程與氣象條件之間的相互關系。茶樹是多年生常綠作物, 性喜溫暖濕潤, 不耐嚴寒。主要分布在33°S到49°N范圍內(nèi), 最適宜栽培在季風型亞熱帶氣候區(qū)。中國的中、南部, 日本的南部, 印度東北部, 茶葉栽培最廣。南亞、東非、中非的赤道和熱帶季風氣候區(qū)的高原上, 如斯里蘭卡、印度南部、印度尼西亞、肯尼亞、馬拉維等國, 茶樹也很多。在南美阿根廷和部分地中海型亞熱帶氣候區(qū), 如摩洛哥、土耳其以及蘇聯(lián)外高加索等地, 也在發(fā)展茶葉生產(chǎn) (見茶樹氣候區(qū)劃)。
簡史 茶樹原產(chǎn)于中國。公元8世紀, 唐代學者陸羽,首先總結(jié)提出了茶樹 ......
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