蔬菜含水多,蒸騰量大,生長期間需要消耗大量水分,故蔬菜對土壤水分的反應比較敏感。蔬菜灌溉,除能有效地補充菜田水分的不足外,還能調節(jié)土壤中的養(yǎng)分、空氣和溫度狀況,提高土壤肥力和改良土壤,對促進蔬菜穩(wěn)產高產具有十分重要的作用。
根據蔬菜對水分要求的不同, 可以分為水生蔬菜和旱作蔬菜兩大類。
水生蔬菜 在中國主要有蓮藕、茭白、慈菇、荸薺、菱等。這類蔬菜喜歡水濕,不耐干旱, 全生長期一般必須經常保持相對穩(wěn)定的水層深度, 不宜猛漲猛落。為了滿足水生蔬菜對水分的要求,必須配備灌溉與排水工程。茭白、慈菇、荸薺和田藕等水生蔬菜一般采用類似水稻田的灌溉方 ......
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