出自《大眾藥膳》。組成:天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鮮鯉魚一尾(約1000克以上)。制作及用法:將川芎、茯苓切片,與天麻一同放入二次米泔水中,浸泡4~6小時(shí),撈出天麻,置米飯上蒸透,切片,再將天麻片放入去鱗、鰓、內(nèi)臟的魚腹中,置盆內(nèi),加入少量姜、蔥、清水,蒸30分鐘后去掉蔥、姜塊,原湯倒入炒勺里,調(diào)入白糖、食鹽、味精、胡椒粉、麻油、濕淀粉、清湯,燒沸打去浮沫,澆在魚上即成。佐餐服用。功效與適應(yīng)癥:天麻、川芎、茯苓同用,既能平肝熄風(fēng)止痛,又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神,合鯉魚則補(bǔ)虛作用更明顯。對(duì)于肝陽(yáng)頭痛、眩暈、神經(jīng)痛、失眠等均有輔助治療之效 ......
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