脂肪氧化供能首先要通過脂肪酶的催化將其水解成脂肪酸和甘油,然后再分別進行氧化。甘油可直接溶于血漿,通過血液循環(huán)運輸?shù)礁闻K及其它組織而被利用。甘油經(jīng)過磷酸化和脫氫轉(zhuǎn)變成磷酸丙糖,然后納入糖氧化途徑進行氧化;也可通過糖異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃蚱咸烟沁M行氧化。脂肪酸的氧化分解是在肝、心肌、骨骼肌、脂肪等組織細胞內(nèi)進行的。首先是在酶的催化下與輔酶A縮合成含有高能硫酯鍵的脂肪酰輔酶A,然后進入線粒體逐步進行氧化分解。由于這一過程是在脂肪酰輔酶A的β-碳原子上進行的,故稱β氧化作用。每一次β氧化過程包括:脫氫、加水、再脫氫和硫解四個步驟,把一個長鏈的 ......
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