咖啡種子經(jīng)過(guò)焙炒、研細(xì)而制成的一種飲料??Х?Coffea)為雙子葉植物,茜草科。常綠灌木或小喬木,原產(chǎn)熱帶非洲。在我國(guó)廣東、云南等地也有栽培。種子經(jīng)過(guò)焙炒,研細(xì)加工成咖啡粉,即可作為飲料。咖啡種子里含有一種咖啡堿,飲用一杯后,約5分鐘即可滲透到全身,能使人興奮3~5個(gè)小時(shí)而不感覺(jué)疲勞。飲用咖啡不僅能加強(qiáng)心臟跳動(dòng),使血管擴(kuò)張和加速新陳代謝,而且還能促進(jìn)胃液分泌,有助于增進(jìn)食欲。但習(xí)慣于大量飲用咖啡的人,突然停止飲用,有人便會(huì)出現(xiàn)頭痛、煩躁、血壓下降、喜怒無(wú)常、愛(ài)發(fā)脾氣。只要喝進(jìn)1~2杯咖啡后,癥狀很快就會(huì)消失,這是“上癮”的表現(xiàn)。如長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制飲 ......
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