
單子葉植物,棕櫚科。生長在熱帶沿海的一種常綠喬木,原產馬來西亞。莖無分枝。樹皮淡灰色。頂端生有很多大的羽狀復葉。果實球形、橢球形或三棱形,直徑約有20~30厘米。外果皮是薄硬的殼,中果皮是一層較厚纖維,內果皮木質堅硬,果腔里有1層白色胚乳,叫“椰肉”,可吃,味道甘美,芳香滑脆,含有豐富的脂肪和蛋白質。椰子糕、椰蓉月餅即以椰肉為原料制成。也可榨油。中間貯存有白色椰汁(椰乳),是一種清如水、甜如蜜的純潔飲料。風味獨特,營養(yǎng)豐富,含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素C和磷、鈣、鐵、鈉、鉀等礦物質。最適于老年人飲用。我國海南省、西沙群島、雷州半島、臺 ......
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