單子葉植物,芭蕉科。多年生常綠草本植物。主要產(chǎn)于廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等省。我國(guó)已有數(shù)千年的栽培歷史。果實(shí)長(zhǎng)柱形有棱,肉質(zhì),沒有種子,成熟時(shí)外果皮黃色。果肉柔軟香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量達(dá)20%,適于糖尿病人食用,有降低糖尿的作用,含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)也較多,對(duì)水鹽代謝的恢復(fù)也有利。此外,還含有果膠、胡蘿卜素和多種維生素。可鮮食或加工制成果干、果粉、果醬,也可釀酒。老年人常食用香蕉,不僅可潤(rùn)肺滑腸,還有解酒降壓的功效。香蕉的葉可利尿、治水腫;花可醫(yī)治冠心病、高血壓和預(yù)防腦溢血等。我國(guó)北方氣溫低,不適于香蕉的生長(zhǎng),每年必須從南方大批運(yùn)至北 ......
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