
果(Mangifera indica) 又稱“芒果”。雙子葉植物,漆樹科。原產(chǎn)印度,常綠大喬木。樹皮鱗片狀脫落。性喜高溫。果腎形、橢圓形、圓形,核扁而大。成熟后,為橙黃色或淡黃色,果肉味甜、有香氣、汁多如蜜,含糖量多達11~13%。此外,還有蛋白質(zhì)、多種維生素和大量胡蘿卜素。唐代傳入我國,以臺灣栽培最多,廣東、廣西、福建、云南等地也有引種,為熱帶主要果品之一。以廣西的扁桃冬杧、福建的紅花杧果和云南的象牙杧果最為聞名。果供鮮食外,還可加工制成果干、蜜餞、果醬、果粉、罐頭食品或腌漬等。也可釀酒。杧果有利尿緩瀉作用。果皮、果仁均可供藥用。
杧 ......
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