電炒鍋是種能炒、煎、炸、煮、蒸和燉食物的多用炊具,使用方便,效率高,節(jié)時(shí)省電;有的還有調(diào)溫裝置、功率選擇開(kāi)關(guān),鍋體可分離等多樣品種和規(guī)格。隨著人民生活水平的提高,電炒鍋已進(jìn)入越來(lái)越多的家庭。使用電炒鍋應(yīng)注意正確的使用方法和保養(yǎng),否則會(huì)縮短其使用壽命甚至對(duì)人造成傷害。①電炒鍋都有接地線,使用時(shí)應(yīng)用三線插座,這樣,萬(wàn)一金屬外殼帶電時(shí),電流可通過(guò)地線導(dǎo)入地下,以免觸電傷人。②對(duì)不同的食物,應(yīng)選擇不同的鍋體溫度,一般情況下,當(dāng)溫度為80攝氏度左右時(shí)為保溫狀態(tài);溫度為170~180攝氏度時(shí)適合油炸食物,辨別時(shí)可用木筷子垂直插入鍋內(nèi)油中,見(jiàn)筷子頂端連續(xù) ......
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