青海牦牛源于當(dāng)?shù)匾吧笈#?馴化飼養(yǎng)歷史悠久。 1997年全省有牦牛400多萬頭, 占全國的1/2。 分布在省內(nèi)海拔3 000米以上的高寒牧區(qū), 分為高原、 環(huán)湖和白牦牛三個類型, 分布地區(qū)甚廣, 以青南地區(qū)數(shù)量較多, 玉樹、果洛兩州的牦牛占全省牦牛總數(shù)的一半以上。 牦牛性粗野, 對高寒缺氧低草環(huán)境適應(yīng)性很強, 善跋山涉水, 在高山雪原、沼澤沮洳地帶, 行走如履平地。成年經(jīng)產(chǎn)牦牛, 年均產(chǎn)奶150~250千克, 多者可達300千克, 含脂率平均為6.6%,高者可達8.1%,奶質(zhì)優(yōu)良。成年犍牛平均可產(chǎn)肉125千克左右,屠宰率為50%~53%。犍牛平均產(chǎn)牛毛絨1~3千克,牦犍牛是牧區(qū)主要馱運工具,可日行30公里 ......
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