1.金華兩頭烏豬。是我國著名的地方優(yōu)良豬種,浙江飼養(yǎng)已有1 600多年歷史。兩頭烏屬華中型豬種,頭頸部和臀尾部為黑皮黑毛,其他各部為白皮白毛,在黑白交界處有一黑皮白毛呈帶狀的暈,為其主要外貌特征。因其身體中間白,兩頭烏,故有金華兩頭烏豬之稱。兩頭烏母豬性成熟早,遺傳性穩(wěn)定,繁殖力強(qiáng),是經(jīng)濟(jì)雜交的優(yōu)良母本。肉豬早熟易肥,皮薄骨細(xì),肉質(zhì)鮮嫩,是腌制火腿的優(yōu)質(zhì)原料。肉豬70公斤左右屠宰時(shí),屠宰率為70%—72%,瘦肉率為40%—45%。
2. 湖羊。是我國以產(chǎn)珍貴羔皮而著稱的綿羊品種,在浙江省飼養(yǎng)歷史悠久,早在晉朝《爾雅》上就有“吳羊”的記敘。湖羊有許多優(yōu)良特點(diǎn),體 ......
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