(1)黃牛。馴養(yǎng)黃牛在甘肅至少有3 000余年的歷史,分布在隴中和西北部的多屬蒙古牛型,東南部的屬華北牛型。省外引進(jìn)黃牛主要是秦川牛,也有少量南洋牛,后又從國(guó)外引進(jìn)荷蘭牛、西門塔爾牛、海福特牛等進(jìn)行黃牛改良。地方良種:①早勝牛,中心產(chǎn)地在寧縣早勝塬一帶,在本省牛中體格最大;②安西牛,屬蒙古牛型,主要產(chǎn)區(qū)8萬(wàn)頭,是主要役畜。截止1993年底,全省共養(yǎng)牛348.25萬(wàn)頭,占大家畜總數(shù)的58.4%,其中黃牛236.19萬(wàn)頭,占??倲?shù)的67.8%。隨著黃牛的改良,牛的利用方向開始由單純役用向役肉、役乳兼用發(fā)展。
(2)乳牛。全省牧區(qū)的藏族、蒙古等少數(shù)民族,素有吃奶習(xí)慣。甘肅早從1942年就引進(jìn) ......
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