新中國(guó)成立初期,菜農(nóng)根據(jù)市場(chǎng)需要安排生產(chǎn),自產(chǎn)自銷,蔬菜生產(chǎn)盲目性大,市場(chǎng)供應(yīng)極不穩(wěn)定。進(jìn)入“一五”時(shí)期,城市迅速發(fā)展,人民生活提高較快,加上糧油統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷,肉類控制供應(yīng),城市居民對(duì)鮮菜需要量增加,旺季能保證供應(yīng),但淡季不足。1956年,國(guó)營(yíng)蔬菜公司成立,初步形成了國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)體三種經(jīng)濟(jì)成分并存的流通渠道,經(jīng)營(yíng)形式有兩種:一是國(guó)營(yíng)商業(yè)集中管理,統(tǒng)一收購(gòu),統(tǒng)一分配;二是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)下的自由貿(mào)易市場(chǎng)。國(guó)營(yíng)公司成立后,經(jīng)營(yíng)量逐年增加。1956年山東全省經(jīng)營(yíng)鮮菜1.5億公斤,1957年增加到2.65億公斤,比1956年增加76%,比1953年增加10倍。
隨著城市人口增長(zhǎng)和1959年以后農(nóng) ......
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