吉林省養(yǎng)鴨主要有3個(gè)品種。即,北京鴨、吉林籽鴨以及瘤頭鴨。
北京鴨。產(chǎn)于北京,吉林省各縣均有飼養(yǎng)。體大,肉美,屬肉用鴨。成年公鴨體重3. 5—4.0公斤,母鴨3. 0—3. 5公斤,長(zhǎng)到2個(gè)月以后肉質(zhì)完全適于屠宰,肉質(zhì)纖維細(xì)嫩,脂肪在體內(nèi)肌肉間、皮下分布均勻,肥美多汁,氣味芳香,沒(méi)有“鴨腥味”。北京鴨生活力強(qiáng),疾病少,體質(zhì)結(jié)實(shí),抗病力強(qiáng),很少感染疾病,對(duì)于不同的氣候環(huán)境能夠適應(yīng)。
吉林籽鴨。吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在50年代從吉林、延邊兩地搜集的肯貝爾種鴨,經(jīng)多年選育育成的卵肉兼用型優(yōu)良鴨種。主要分布在吉林地區(qū),籽鴨開(kāi)產(chǎn)日齡平均185天,比當(dāng)?shù)伉喛商崆?5天,平均蛋 ......
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