本省傳統(tǒng)養(yǎng)殖的淡水魚類主要是鰱、鳙、草(魚)、鯪統(tǒng)稱四大家魚。這四種魚同塘飼養(yǎng),分居不同水層,攝食不同飼料,能充分利用水體及飼料資源,提高養(yǎng)魚產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。1991年這四種魚產(chǎn)量達(dá)62.8萬噸,占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的74. 3%。其中鯪魚是華南特有的暖水性魚類,養(yǎng)殖最多,1991年產(chǎn)量15.2萬噸,約占全國(guó)的四分之三。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖魚類還有鯉、鳊、鯔。鯉、鳊多飼養(yǎng)雜交培育的新品種,原來的土鯉養(yǎng)得很少。鯔魚主要在沿海一帶放養(yǎng) ......
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