我國是世界上最早開發(fā)利用食用菌的少數國家之一。食用菌的人工栽培至今也有900多年的歷史。勞動人民在長期的生產實踐中積累了豐富的經驗,形成了一套較完整的栽培技術,近代科學技術的發(fā)展, 加速了食用菌的研究與開發(fā)。
60年代初,三明真菌試驗站開始對福建省食用菌資源及開發(fā)利用情況進行民間調查,發(fā)表了《福建省大紅菰初步調查》等報告,以后又結合武夷山、梅花山自然保護區(qū)科學考察對全省食用菌資源進一步匯總整理,提出了《武夷山自然保護區(qū)真菌資源考察》等報告。1973年三明真菌試驗站黃年來、吳經倫編印了《福建菌類圖鑒》第一集,以菰類為主,收集記述了福建省常見菌類 ......
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