福建主要藥用菌有靈芝、茯苓、豬苓、猴頭、蟲草、天麻蜜環(huán)菌等。靈芝對血液和神經系統(tǒng)有良好保健作用。以靈芝精粉配制成的保健藥有膠囊、沖劑、口服液、飲料等。茯苓是中藥處方中常用藥物,具有安神、滋補、利尿、消腫、養(yǎng)肺等功效。茯苓藥材是重要的出口物資,主要銷往港澳、日本、新加坡、泰國、印度等地。蟲草菌株省內已有5個在生產上應用,菌絲干粉已批量出口。猴頭菇已可大規(guī)模栽培,子實體切片和浸出液制成的藥物,可用以防治消化系統(tǒng)疾病和癌癥。許多食用菌本身也同時有藥用功效,如銀耳有清熱潤肺功效,香菇有提高免疫功能和防癌功效 ......
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