安徽名特優(yōu)畜產(chǎn)品很多。70年代以前,屬于自發(fā)性生產(chǎn)階段,根本談不上開發(fā)。70年代以后,開始重視名特優(yōu)畜產(chǎn)品的開發(fā)工作,特別是1988年以后中共安徽省委、安徽省人民政府作出進一步加快發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的決定后,全省名特優(yōu)畜產(chǎn)品得到了較好的開發(fā)和利用。牛類主要是肉用黃牛的開發(fā),如秦雜、南雜、西雜、夏雜等優(yōu)良品種。1994年,淮北地區(qū)黃牛存欄447萬頭,占全省91.3%;黃牛出欄137.54萬頭,占全省的90%。其中阜陽地區(qū)黃牛存欄302.7萬頭, 占全省的61.8%;牛肉產(chǎn)量11.4萬噸,占全省的63.2%,已成為全國第一養(yǎng)牛大區(qū)。蒙城、利辛、渦陽3縣被評為全國養(yǎng)牛十佳縣,被譽為中原地區(qū)養(yǎng)牛的“金三角” ......
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