由胡蘿卜歐氏桿菌引起十字花科蔬菜心腐、基腐、葉腐、并產生惡臭的細菌病害。中國最早1899年在東北大白菜上發(fā)現(xiàn)。1900年,美國、加拿大、德國、荷蘭的科學家對病害進行了研究,并將病原定名。
分布和為害 世界性病害,發(fā)生較普遍。軟腐病在歐美主要為害甘藍類,中國凡是栽種大白菜的地區(qū)都會發(fā)生,是包心后的重要病害,病害流行年份,造成大白菜減產50%以上。其它如甘藍、蕪菁、蘿卜等蔬菜損失也較嚴重。貯藏窖內大白菜軟腐病嚴重時可使全窖腐爛。大白菜和甘藍多自包心后開始發(fā)病,早期植株外圍葉片在烈日下表現(xiàn)萎垂,早晚恢復常態(tài),數(shù)日后外葉不再恢復,露出葉球,嚴重時葉柄基 ......
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