鳳梨俗稱菠蘿。世界已報道近40種病害,中國至1991年已知有20多種。最重要的有黑心病、心腐病、黑腐病和凋萎病。
黑心病 生理性病害,病果外觀正常,內(nèi)部中央變褐,主要發(fā)生于秋冬,但有時夏鳳梨亦可黑心。鳳梨北運、生長期間遭寒潮或冷藏不當均易發(fā)生。品種“菲律賓”硬皮型,其小果基部還出現(xiàn)干型褐斑,變褐果心向四周果肉擴展具開裂癥狀。黑心原因尚無定論,多數(shù)學(xué)者認為與低溫有關(guān)。史密斯(L.G.Smith 1983)認為貯藏溫度0~21℃易黑心,25℃則不發(fā)生,威爾斯等(R.B.H.Wils et al.,1985)認為鳳梨在田間受冷害使果實的代謝變化,產(chǎn)生一種黑心前體,采收后繼以低溫貯運,將促使前體在20℃下轉(zhuǎn)變 ......
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