
棗(Ziziphus jujuba Mill.)是中國(guó)的特產(chǎn)果樹,原產(chǎn)中國(guó),馴化栽培歷史已有3000年。在歷史的早期,華北一帶分布著大面積的棗林,是那一帶人民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。歷代統(tǒng)治階級(jí)為了鞏固封建政權(quán),曾制定有獎(jiǎng)勵(lì)栽培棗樹的措施。
湖南長(zhǎng)沙馬王堆出土西漢棗
歷代棗主要分布在華北一帶,尤以山東與山西所產(chǎn)的棗品質(zhì)特佳;江南雖也產(chǎn)棗(見圖),但是,一般都認(rèn)為南棗“堅(jiān)燥少脂”,品質(zhì)較差。不過,在長(zhǎng)期栽培和社會(huì)影響下,歷史上南北都形成了一些棗的名產(chǎn)區(qū),如河南靈寶、山東樂陵、浙江蘭溪等。
中國(guó)很早就培育成棗的眾多品種,《爾雅》中著錄的棗品種就有10個(gè),其中已有胚退化的無(wú)核棗。到了晉代 ......
上一篇: 藏族農(nóng)業(yè)史
下一篇: 《澤農(nóng)要錄》
【相關(guān)文章】