
羊是中國最早馴化的動物之一,也是中國歷史上最重要的肉畜之一。中國養(yǎng)羊有悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗。
起源和發(fā)展 綿羊和山羊在中國古代統(tǒng)稱為羊。家綿羊是由野生的羱羊馴化而成,家山羊則是由羊馴化而成。亞洲是家羊的起源地,中國是起源地之一,迄今發(fā)現(xiàn)最早的家羊遺存見于龍山文化時期。三門峽廟底溝二期文化遺存中的家山羊是中國山羊的最早記錄。山東章丘城子崖遺址的羊骨則被鑒定為殷羊,是一種與殷代綿羊同種的家綿羊。南方家羊則最早出現(xiàn)在良渚文化遺址中。
羊被馴化后,發(fā)展迅速。在游牧民族那里,羊是畜群的主體,往往占牲畜總數(shù)的90%以上,成為游牧民主要的衣食之源。 ......
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