
粟〔Setaria italica (L.)Beauv.〕又稱谷或谷子,植株稱禾,原產(chǎn)中國(guó),是中國(guó)北方原始農(nóng)業(yè)中最早馴化的谷類作物之一。栽培歷史至少已有7000年。
起源和分布 世界各國(guó)學(xué)者一致認(rèn)為中國(guó)華北是粟的起源中心。早在史前時(shí)期中國(guó)華北的粟已遍布亞洲并傳至歐洲。粟的野生種莠〔即狗尾草,Setariaviridis (L.) Beauv.〕在中國(guó)到處都有。《詩(shī)經(jīng)》中已有“不蓈不莠”之句,《孟子》中亦有“惡莠恐其亂苗也”的說法,說明莠的分布相當(dāng)廣泛。
新石器時(shí)代遺址的考古發(fā)掘中,截至1985年止(已公開發(fā)布并有鑒定結(jié)果的),發(fā)現(xiàn)有炭化粟遺存的,約有25處。分布的范圍,西起甘肅青海,東至山東臺(tái)灣,北至遼寧,西南至西 ......
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