
梅〔Prunus mume (Sieb.) Sieb.et Zucc.〕為原產(chǎn)中國的著名觀賞花木與經(jīng)濟果樹。梅實在歷史的早期是重要的調(diào)味品,《尚書》已談到古人將梅果用于烹調(diào)食品。梅在古代由采果為主發(fā)展為以觀花為主?!段骶╇s記》記載漢武帝初修上林苑時,群臣獻上的花梅品種記有朱梅、紫葉梅、紫華梅、同心梅、麗枝梅、燕梅和猴梅7個。
湖北江陵望山出土戰(zhàn)國梅核
《齊民要術(shù)》提到春秋兩季適于種植梅樹。范成大《梅譜》詳細地介紹了10個品種的性狀,該書載有:“一歲抽嫩枝直上,或三四尺如荼?薔薇輩者,吳下謂之氣條”;“又有一種糞壤力勝者,于條上茁短橫枝,狀如棘針,花密掇之?!北砻鳟?shù)仄匀艘涯鼙鎰e梅 ......
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