對采茶、制茶和貯藏茶葉器具的通稱。唐宋時,有的書中也稱茶具。
茶器名物的演變 茶器一詞,最早見之于晉代杜育的《荈賦》:“器擇陶簡,出自東隅;酌之以匏,取式公劉?!边@里講的茶器,是指烹、飲茶葉的器具。唐朝陸羽在其《茶經(jīng)》中“二之具”,講的是采、制茶葉的用具;而“四之器”,說的則是烹煮、飲用茶葉的器具。至宋朝,茶器的名物開始有變化,如北宋蔡襄《茶錄》的“論茶器”中,有“茶焙”、“茶籠”和“茶盞”等,把制茶、藏茶和烹飲茶葉的用具,統(tǒng)稱之為“茶器”。但至南宋末年審安老人的《茶具圖贊》中,共繪和詩贊12種茶具,其所刊如茶籠、茶碾、茶碗、茶壺等等 ......
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