
菊科(Compositae)婆羅門參屬中能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物。學名Tragopogon porrifolius L.,別名西洋牛蒡。染色體數(shù)2n=2x=12。肉質(zhì)根可煮食或切成小片裹面煎食,嫩葉也可生食。原產(chǎn)歐洲南部的希臘、意大利等地,有200多年栽培歷史,歐、美洲的國家栽培較多,中國很少種植。肉質(zhì)根長圓錐形,長約33厘米,直徑3.5厘米左右,皮黃白色,平滑。葉細長、暗綠色,切傷后流出白色汁液,有似牡蠣的氣味。翌春抽生花莖,先端叢生紫花。種子細長,兩端尖,種皮粗糙,黃褐色。
婆羅門參適應性強,耐寒,喜排水良好的壤土或砂壤土。一般于春季播種,平畦或高畦栽培,播種后稍加鎮(zhèn)壓,并澆水,然后覆 ......
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