研究動物生命活動的分子相互作用原理的學(xué)科。動物生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個分支。動物機(jī)體由多種有機(jī)物和無機(jī)物組成,每種物質(zhì)都有其獨特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),并在生命活動中發(fā)揮特定的功能。動物生物化學(xué)是在了解構(gòu)成動物的各種分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的基礎(chǔ)上,研究它們通過相互作用而表現(xiàn)生命活動的原理。并以此為基礎(chǔ),為解決畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)等生產(chǎn)中的實際問題提供理論依據(jù)和手段,也為解決人醫(yī)中的問題提供參考資料。當(dāng)前的動物生物化學(xué)已滲透到與畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)等有關(guān)的各個學(xué)科之中,是這些學(xué)科進(jìn)一步發(fā)展的最重要的基礎(chǔ)理論之一。
發(fā)展簡史 動物生物化學(xué)是生物化學(xué)發(fā)展中出現(xiàn) ......
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